隨著年輕人生活方式和消費習慣的改變，預制菜正成為當下食品產業(yè)風口。2023年中央一號文件明確提出，培育發(fā)展預制菜產業(yè)。

在推動河源預制菜產業(yè)駛入發(fā)展的“快車道”的過程中，河源市稅務部門緊扣生產、研發(fā)、加工、儲存運輸、銷售等各大關鍵環(huán)節(jié)的涉稅需求，用好“稅惠+服務”雙引擎，驅動客家美食在新賽道“換道超車”。

稅務工作人員在紫金縣一方農牧發(fā)展有限公司了解情況

稅費服務托穩(wěn)“菜籃子”

客家紅燜肉、梅菜扣肉、釀豆腐、五指毛桃雞……當越來越多的客家風味預制菜擺上尋常百姓的餐桌，推動餐飲業(yè)和居民消費的同時，也輻射帶動著上游的農業(yè)生產探索出一條鄉(xiāng)村振興新路徑。

在紫金縣一方農牧發(fā)展有限公司的廠區(qū)內，一籠籠乳鴿正在裝車，它們將變成一道地地道道的客家菜——五指毛桃乳鴿。“現在我們的乳鴿每月能出欄16萬只。”該公司副總經理鄒凱倫滿臉自豪。

據了解，該公司是一家集肉鴿養(yǎng)殖、產品加工、品牌營銷為一體的市級農業(yè)企業(yè)，年產值達1.3億元。為了幫助企業(yè)更好地把準質量關，稅務部門持續(xù)關注預制菜企業(yè)發(fā)展需求，打造一支“懂政策、會操作、能解答”的專業(yè)化稅收宣傳輔導團隊，為該企業(yè)提供“一企一策”式管理，在企業(yè)設立、建設、投產、銷售等各個環(huán)節(jié)給企業(yè)最專業(yè)的涉稅建議。

“原本我們的鴿子還需要委托第三方加工，但在稅務部門的提醒和輔導下，我們了解到搭建新生產線和購置新設備能夠享受的稅收優(yōu)惠力度很大。”鄒凱倫介紹道，目前，該企業(yè)已經準備搭建二期鴿棚，增加屠宰和制作預制菜的生產線，屆時將覆蓋“養(yǎng)殖、屠宰、生產、儲存、運輸、銷售”全產業(yè)流程，形成完整產業(yè)閉環(huán)，在進一步壓縮成本的同時，提升產品品質，從價格和質量上提升產品在市場上的競爭力。

政策落實讓“菜盤子”更香

位于河源國家高新區(qū)的廣東百家鮮食品科技有限公司的生產車間內，醬油調味料系列、雞精雞粉系列、沙司系列等上百款產品正源源不斷地送往銷售端。作為調味品生產源頭，不僅能夠為本土預制菜產業(yè)發(fā)展提供助力，也讓自身闖入預制菜新賽道占據一定優(yōu)勢。

然而，“優(yōu)勢”的背后也曾因新冠疫情和原材料價格上漲等因素導致現金流一度緊張。稅務部門在定期走訪時得知企業(yè)困難，第一時間為其送上了增值稅留抵退稅大禮包，安排稅務管家上門詳細講解具體申報流程，開通退稅綠色通道，“只需動動手指頭一鍵申報，400多萬的退稅便到賬了。”該公司董事長助理王填偉表示稅惠春風確實為企業(yè)解了燃眉之急。

感同身受的還有廣東霸王花食品有限公司，“霸王花”牌河源米粉是廣東省食品行業(yè)第一個受到國家地理標志保護的產品。為了讓品牌唱響全國，2022年其發(fā)布“霸王花速食拌粉”系列產品，正式邁入預制菜賽道。而在此之前，新冠疫情也無可避免對其產生了影響。談起那段時光，廣東霸王花食品有限公司負責人感慨，“幸好有國家的稅費扶持政策，僅2022年，稅務部門就為我們辦理出口退稅20.04萬元，研發(fā)費加計扣減免稅款70.22萬元。近百萬的稅費紅利，讓企業(yè)發(fā)展信心更足。”

讓客家味道搶“鮮”入局

作為深耕預制菜產業(yè)逾二十載的行業(yè)龍頭，河源市飯飯得食品科技有限公司早已成為規(guī)模化發(fā)展、標準化生產、產業(yè)化供給的綜合食品標桿企業(yè)，構建了餐飲食品、流通食品、團配食品全方位服務體系。為確保菜品能夠保鮮保質送到消費者手中，該公司在前期加大投入建設了冷庫、無菌操作間，并更新改進了冷鏈設備。該公司董事長溫錦培表示：“構建起冷鏈運輸體系的支出還是比較大的，幸好有稅務部門的政策支持，幫助我們累計享受了留抵退稅350萬元，其他各項稅費減免超300萬元，真金白銀的支持有力推進了冷鏈技術的突破升級。”目前，該公司已推出客家紅燜肉、梅菜扣肉、五指毛桃雞湯等系列客家菜品，產品暢銷灣區(qū)，其構建起的冷鏈運輸體系足以保障所有產品的運輸。

站在新風口下，河源預制菜企業(yè)在立足客家特色的同時，盯住餐飲新趨勢新變化，不斷開發(fā)出更多美味可口、方便快捷的預制菜品類，河源稅務部門也將持續(xù)關注預制菜企業(yè)發(fā)展需求，推動各項稅費優(yōu)惠政策直達快享，以更簡流程、更優(yōu)服務、更高效率服務助力客家預制菜打開市場、打響品牌，護航客家味道在預制菜新賽道上“換道超車”。

本報記者 肖青青 通訊員 李憶 文/圖