喜劇演員黃渤這次選在“3·15” 之后現(xiàn)身，顯然不是為了娛樂。

      3 月17 日，黃渤在網(wǎng)上吐槽自己用餐時遭遇到劣質(zhì)一次性筷子，并曬出照片。照片中一把一次性筷子泡在發(fā)黃的水里，黃渤解釋說，“飯店上了一次性筷子，外觀包裝均精美無挑，熱水中涮了幾下，刺鼻的味道馬上出來了，低頭一看，結果……”他還不忘調(diào)侃：“這湯你敢喝嗎？不用一次性筷子不是環(huán)保是保命��！”

      一次性筷子不是老問題了，圍繞它的不外乎“資源浪費”與“衛(wèi)生狀況”�！百Y源浪費”飽受媒體口誅筆伐，自不必細說。有數(shù)據(jù)顯示，中國每年消耗的一次性木筷子達800 億雙，每年要耗費166 萬立方米木材，相當于消耗2500 萬棵大樹。

      統(tǒng)計數(shù)據(jù)駭人聽聞，眼前似乎一副沙漠的圖景來襲。筆者相信，假劣一次性筷子只是少數(shù)，多數(shù)合格產(chǎn)品帶給食客以衛(wèi)生、便捷的想象，讓其大有市場�？粗�包裝紙“衛(wèi)生、放心” 字樣，有心者用開水消毒，多半不像黃渤這樣撞在槍口，也沒人去深究筷子的衛(wèi)生狀況。

      在一些人看來，黃渤是個娛樂明星，他的吐槽帶有娛樂性質(zhì)，公眾可以一笑了之。實際情況卻是，公眾立刻聚焦一次性筷子，微博談論該問題的網(wǎng)友數(shù)以萬計，僅新浪微博搜索 “一次性筷子”字眼，就跳出165 萬多條結果。

      有專家表示，有黑心廠商通常采用硫磺熏，雙氧水、硫酸鈉浸泡漂白一次性筷子，滑石粉拋光使其美觀。專家甚至說，將一次性筷子回收，處理后循環(huán)使用。相對專家的剖析，黃渤的“試驗”，似乎坐實了公眾擔心。

      站在消費者角度看，黃渤在 “3·15”之后現(xiàn)身，絕非刻意選擇，吐槽顯然不是為了娛樂，而是伸張作為消費者的合法權益。只不過身為公眾人物，黃渤吐槽具有常人無法比擬的效果。本該這家餐飲企業(yè)撞槍口，但該企業(yè)和監(jiān)管部門都沉默了。有網(wǎng)友建議，對一次性餐具應采取從生產(chǎn)、流通到消費各個環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管，值得當?shù)乇O(jiān)管部門思考。

      去年，我市“三街一鎮(zhèn)”成功創(chuàng)建省級餐飲服務食品安全示范街。筆者了解到，餐飲安全作為食品安全的一部分，涉及的產(chǎn)業(yè)鏈長，并由多個部門分段把關。我市采取的部門聯(lián)動，實施“從進貨到消費，從廚房到門前”的全方位監(jiān)管，甚至解決了基層餐飲安全監(jiān)管的老大難問題，經(jīng)驗做法獲省肯定。此外，我市暢通了投訴渠道，實現(xiàn)消費者投訴和餐飲安全投訴有機整合。市民遇上消費權益受損的情況，無需上網(wǎng)吐槽就可得到回應。

      幾乎每個熱點話題最終都指向職能部門：日常監(jiān)管是本分；推動改革是主體；突發(fā)事故要擔責，部門與公眾立場很多時候并不一致�？上驳氖�，今年全國“兩會”之后，我國將重組食品藥品監(jiān)管部門，一改過去多部門分管存在的不足，這是對公眾關注食品安全的有力回應。此前網(wǎng)友提到的“對各個環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)管” 將有望實現(xiàn)！

      期待黃渤再次出現(xiàn)，只為娛樂。他能否回歸喜劇本色，有賴公眾和職能部門一起努力。

     周秦