學(xué)生稱，學(xué)校的早餐種類太單調(diào)。

      5 月20 日是第22 個(gè)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。記者就我市小學(xué)生早餐飲食狀況進(jìn)行了走訪，發(fā)現(xiàn)我市大部分小學(xué)生已養(yǎng)成每日吃早餐的習(xí)慣，但是學(xué)生們普遍抱怨自己的早餐種類太單調(diào)，有半數(shù)小學(xué)生希望每天吃上家人給自己準(zhǔn)備的早餐。

學(xué)校早餐種類單調(diào)

      今年13 歲、看起來(lái)有點(diǎn)胖的歐科鑫是市二小六年級(jí)的學(xué)生。昨日上午7 點(diǎn)剛過(guò)，歐科鑫像往常一樣從床上爬起來(lái)，趕去學(xué)校參加早讀。8 點(diǎn)半，早讀結(jié)束，歐科鑫隨之進(jìn)入早餐時(shí)間。當(dāng)天他的早餐是包點(diǎn)、粥、米粉，外加自己訂的學(xué)生奶，看起來(lái)已經(jīng)很豐富了，但他仍舊抱怨不已：“吃來(lái)吃去都是那幾樣，沒(méi)有味道�！�

      據(jù)本報(bào)一項(xiàng)在市一小、市二小、河源中學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)部、東源縣第一小學(xué)、新塘小學(xué)等5 所學(xué)校的134 名小學(xué)生中進(jìn)行的調(diào)查顯示，我市小學(xué)生在一周中幾乎每天都吃早餐的接近63%，每周吃4 至6 次早餐的占13%，市區(qū)小學(xué)中幾乎每天都吃早餐的人數(shù)比例比縣區(qū)小學(xué)的高。雖然絕大部分小學(xué)生已經(jīng)養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣，但是從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，多數(shù)小學(xué)生的早餐種類與歐科鑫的一樣單調(diào)，主要由谷類、奶豆類和蛋類組成。

      營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示，營(yíng)養(yǎng)充足的早餐包括谷類(或薯類)、奶豆類、肉蛋類、蔬菜水果類四大類食物。從回收的134 份問(wèn)卷來(lái)看，幾乎沒(méi)有學(xué)生的早餐有蔬菜水果類食物。蔬菜水果中的維生素C能激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，減輕和推遲疲勞，如果早餐中長(zhǎng)期缺少這類食物，將對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)造成不利影響。

父母沒(méi)時(shí)間做早餐

      既然學(xué)校提供的早餐種類太單調(diào)，為什么歐科鑫不選擇在家里吃早餐？“起得太晚，趕時(shí)間；而且爸爸媽媽都在單位上班，平時(shí)沒(méi)時(shí)間給我準(zhǔn)備早餐�！睔W科鑫回答。

      采訪中記者發(fā)現(xiàn)，像歐科鑫這樣因?yàn)楦改干习嗝Χ鴽](méi)有時(shí)間給自己做早餐的學(xué)生可不少。“如果自己給孩子準(zhǔn)備早餐，那6 點(diǎn)多就要起來(lái)了，我和丈夫平時(shí)工作都挺緊張的，真沒(méi)有這精力去做�！奔易「痪靶�區(qū)的劉女士說(shuō)。她說(shuō)，即便是自己早起給孩子做早餐，也只能給孩子煲點(diǎn)粥、煮點(diǎn)米粉，跟學(xué)校提供的差不多。

      雖然父母?jìng)兌己苊�，但本�?bào)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)于自己的早餐，50% 的受訪學(xué)生都希望能由家人來(lái)做�！凹词垢鷮W(xué)校提供的一樣，但家里做的早餐還是比較有味道�！睎|源縣第一小學(xué)學(xué)生黃玲麗說(shuō)。

早餐時(shí)間有講究

      上午8:30，早餐：包點(diǎn)、牛奶、粥；中午12：00，午餐：牛肉、青菜、肉湯；傍晚6：00，晚餐：牛肉、青菜。這就是歐科鑫5 月18 日這一天的三餐，他說(shuō)自己特別喜歡吃牛肉。

      營(yíng)養(yǎng)學(xué)者認(rèn)為，早餐時(shí)間一般在起床20 至30 分鐘后為佳；如果一起床就吃早餐或者吃得太早，會(huì)干擾胃腸休息，使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)狀態(tài)；如果吃得晚，早餐與中餐之間的間隔又會(huì)過(guò)短，影響中餐進(jìn)食，進(jìn)而影響下午的學(xué)習(xí)。也就是說(shuō)，每天7 點(diǎn)左右就起床的歐科鑫的早餐吃得有點(diǎn)晚了，導(dǎo)致早餐與午餐的間隔時(shí)間稍微有些短，而他在午餐和晚餐時(shí)又經(jīng)常吃牛肉，更易導(dǎo)致消化不良。

      “正常上課時(shí)你一般幾點(diǎn)吃早餐？”在調(diào)查問(wèn)卷中本報(bào)設(shè)置了這樣一道問(wèn)題，50.7%的受訪學(xué)生的答案是“8 點(diǎn)至9 點(diǎn)”，看來(lái)，這些學(xué)生跟歐科鑫若想要自己的早餐吃得好，就需要將自己的早餐進(jìn)食時(shí)間稍稍地提前一點(diǎn)了。

      本報(bào)記者 黃曉晴 見(jiàn)習(xí)記者 鄭婷影