本報訊（記者 張濤）記者昨日獲悉，由和平彭寨廣明餐廳注冊的和平“彭寨廣明”全牛宴已被國家工商總局商標局受理。據悉，這是和平全牛宴首個商標。

      據介紹，“全牛宴”是選取牛身上的不同部位，采用不同的烹飪方法做出的，在口味上地道、純正、爽口，在營養(yǎng)方面更有利人體的吸收。

      近年來，“全牛宴”已成為和平旅游業(yè)中 “吃”的要素中新的亮點。目前，和平彭寨等地正致力于打造“全牛宴”餐飲文化。全牛餐飲是理想的綠色食品，讓人們在既飽口福又飽耳福的同時，又能滋補身體。在中醫(yī)學上，牛肉屬溫性食物，不但補陽，而且溫補脾胃，增熱御寒。從營養(yǎng)學的角度分析，冬補牛肉也不錯。據營養(yǎng)學專家介紹，牛肉的特點是脂肪含量較少而且纖維較粗，蛋白質含量高，其含有的脂溶性維生素較高，易被身體吸收，同時含鐵元素，還是貧血性補鐵佳品。